BMI——你是否需要减肥呢？

如何判断脂肪率过高

      你是否发胖， 关键看身体脂肪率。下面的测试题能帮你推算出脂肪率大概是多少，看看你占几个。

1、现在比18岁时的体重重了5公斤以上；

2、吃饭快，一下扫光餐盘中所有的东西；

3、体重没变，但肌肉却越来越松弛了；

4、嘴总是吃个不停，包里总能找到零食；

5、爱吃油炸食物；

6、腰围除以臀围的比例大于0.77；

7、即使是从一楼到二楼也得搭乘电梯；

8、你总是不断地减肥，又不断地反弹。

结果：

      A、6个以上是肯定答案的话，说明你身体的脂肪率在30%以上。你体内已经囤积了多余的脂肪，再不采取行动的话，你会越来越胖。体脂肪率超过30%算是肥胖，不仅外表看起来臃肿，也容易患各种疾病。危险指数：8

      B、3-5个是肯定回答，你的体内脂肪率在25%-30%之间。你看起来虽然不胖，但很结实。这可能也说明你正一步步向肥胖靠近，赶快改变饮食方式与生活习惯，并开始做运动。危险指数：5

      C、肯定答案在两个以下：脂肪率在25%以下。虽然目前你仍很苗条，但保持好的饮食方式和生活习惯是保持你良好身材的最佳途径。危险指数：2

我可以减肥吗？

只有更好地认识目前的身体状况，才能确定自己是否可以减肥，可以积极地为减肥做好准备。

      1、测测你的BMI（详细方法请看下文），看看你的体重是否已经在需要减肥的范围内。

BMI值在18.5以下的，为了你的身体健康，不建议你减肥；

BMI值在18.5－23之间的，你的身材已经很好了，不建议你减重，你只要保持良好的生活习惯，平时进行一些塑型运动，保持你的身材就好了；

BMI值在23.0-24.9之间的，你的体重有些过重了，你需要改变不良习惯，合理饮食，多运动；

BMI值大于25的，你的体重已经超出健康体重范围，你需要减肥了！

      2、 对于脂肪率超过健康范围的人来说，需要调节饮食习惯、配合适量的运动来减低脂肪率：

      3、 对于腰围超过2000px（女性2000px/男性2125px），或者腰臀围比超过0.8（女性0.8/男性0.95）的人，首先需要减少腰腹部脂肪，这些脂肪对健康的威胁尤其大。

      4、 对于儿童、尚在发育中的青少年和新妈妈来说，减肥需要考虑到健康和营养各方面的因素，不能盲目减肥。

可不可以减肥还需要考虑其他方面的因素，如果身体有疾病等特殊情况则需要在咨询医生之后再进行减肥。

肥胖 ≠ 体重过重

      我们经常会说：“最近长胖了，重了三四斤”。因为体重能反映我们的胖瘦，而且测量起来非常方便，所以我们往往用它来衡量胖瘦。

其实这种观念并不可取——体重受很多因素的影响，身体状态、骨骼大小、肌肉比重、水分含量等等，都会影响到体重的多少，但是却不能确切地反映身材的胖瘦。

所以我们说，肥胖 ≠ 体重过重，以体重作为唯一的衡量胖瘦的指标，是很不科学的。

减肥 ≠ 减重

      在减肥的时候，体重计往往是我们每天最挂念的东西——指针上的任何小小变动，都成了我们每天心情的风向标。

但由于体重受很多因素的影响，以减轻体重为减肥目的，往往会导致我们的减肥有着很大的偏差——体重的摇摆不定影响我们减肥的信心和决心；单纯的追求体重下降导致我们采用快速减重的方法，而这些方法大多减的是肌肉和水分，这样我们的减肥很容易反弹。

所以不要再那么依赖你的体重计指针，有的时候它也会骗你哦！

那么，我们如何知道自己是胖是瘦，怎么检验我们的减肥效果呢？

肥胖 = 脂肪率过高

      我们减肥的目的，是最终能够拥有美好的形体和健康的身体。我们减肥期间的每个行为，都是为达到这个目的而努力的。

从身体构成来看，我们的身体主要由几大部分组成——骨骼、内脏器官、瘦肌肉组织（以下简称肌肉）、水分、脂肪。显然，前两个部分是基本固定的；肌肉是热量消耗的主要场所，它的减少会导致新陈代谢的下降，所以减肥的时候也不能减肌肉；水分含量会有变化，很容易排出体外和补充增加；而脂肪不仅对我们的外形有着极大的影响，也对我们的健康有极大的危害，所以减肥的根本目标就是：减脂！

肥胖并非单指体重过高，而是指异常或过量脂肪积累。衡量自己是否肥胖，可以测量脂肪组织在身体中所占的比例，也就是脂肪率。

减肥 = 减脂

      我们在减肥的时候，以脂肪率作为我们的另一个指标，比单纯的以体重作为唯一的标准更能反映我们的减肥效果和减肥的方向是否正确。

你必须要记住的是，你的每一个减肥中的行为，都是为了减少脂肪，而不是减少体重。所以一些行为，比如减少水分，或者减少肌肉组织（肌肉是热量消耗的主要场所，减少肌肉在减肥中等同于自杀），都是有违我们的目标、甚至是有碍于我们减肥的。

测量你的脂肪率

男性体脂>25%，女性>33%是诊断为肥胖的标准。

体脂百分比可通过以下公式用BMI的数值进行计算：

体脂 % = 1.2×BMI +0.23×年龄－5.4－10.8× 性别

其中男性性别取值为1，女性取值为0。

该公式的优点是考虑到：

具有相等BMI男性和女性，前者体脂含量比后者低10%。

即使体重仍维持在相同的水平，随着年龄的增长，其体脂百分比也有所增长。

虽然要直接测量体脂百分比具有一定的难度，但也不是完全没有办法的。

其中最为精确但较为昂贵的方法是测量患者在水下的体重，即静水体重。其他较为简单但精确度稍差的方法是，测量皮褶厚度，也即测定特定部位皮下脂肪的厚度另一个方法是测量生物电阻，但该方法与BMI相比并没有显著的优势。

脂肪率是指身体成分中，脂肪组织所占的比率。测量脂肪率比单纯的只测量体重更能反映我们身体的脂肪水平（肥胖程度）。

但由于这种技术的精确测量需要先进的技术，因此建议你在购买测量仪器（如健康秤）的时候选择可信赖的品牌。

另外，这种办法受人的身体状态等因素影响较大。要比较测量结果时最好用同一时间、身体水分充足时的结果。

结合世界卫生组织和亚洲一些肥胖学会的肥胖标准，薄荷专家组对健康脂肪率与肥胖作出了适合中国人的判定：

      对于成年人来说，脂肪率超过标准水平，即意味着比常人更容易患上很多慢性疾病。而对于18以下的儿童或青少年，因为脂肪细胞还未完全发育成熟，此标准不能作为他们的参考。

测量你的身体水分率

      由于水分在身体中占有很大比例，对水分率的测量也可以反映你的胖瘦水平。此外，减肥期间水分率测量结果的变化还可以反映你的减肥方向是否正确——减肥过程中一味地减低身体水分率，反而会令身体脂肪率上升。因此在坚持记录体水分和体脂肪变化的同时，需要用健康的方法进行减肥。

你可以通过下面这个表来判断你的胖瘦情况，以及减肥是否偏离方向：

表(1) 水分率测量与水分率水平对照表：

      由上表你可以大概判定你的胖瘦水平。当然，体型较大和肌肉量多的人一般体水分也比较多，这类人的标准水分率范围也会比一般人大一些。

另外，如果在减肥的过程中出现水分大幅减少的情况，可能就意味着你的减肥方法有些偏差，应该采用更为健康的减少脂肪，而不是减少水分的减肥方法。

      总之，在减肥的过程中，对身体的脂肪率或水分率的测量（特别是前者），结合每周一次的体重测量，不仅可以更好地检验你的减肥效果，更重要的是，它可以反映你的减肥方向是否正确。

      如果体重下降，或者身体水分率上升，而脂肪率没有变化（在身体水分正常的情况下，下同），甚至是上升了，这时可不要欢喜雀跃哦，很有可能你在减的是水分甚至是肌肉，这些都不是在减少脂肪。

      如果体重下降过快，或者身体水分率上升过快，这时你就应该反思你的减肥方法了，因为脂肪的减少一般是没有那么快的，这时你减的可能更多的是水分或者肌肉。如果每周体重下降超过2斤，通常就意味着瘦肌肉组织也被分解了。推荐的减重速度是每周1-2斤，这也是身体能够承受的减脂速度。

      如果，你的脂肪率适当下降，那么你的脂肪也就减少了，这时，也就达到了减肥的目的。

BMI指数测试

体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）

EX：70kg÷（1.75×1.75）=22.86

例如：一个人的身高为1.75米,体重为68千克，他的MI=68/(1.75^2)=22.2（千克/米^2）

当BMI指数为18.5～23.9时属正常。

      BMI是与体内脂肪总量密切相关的指标,该指标考虑了体重和身高两个因素。BMI简单、实用、可反映全身性超重和肥胖。在测量身体因超重而面临心脏病、高血压等风险时，比单纯的以体重来认定，更具准确性。

公开脂肪聪明摄取法

      1、先"量"化而行：既然脂肪是减肥者的大敌，那控制它的摄取量非常重要。若想有效控制脂肪的摄取量，应避免吃到脂肪含量高的食物。

      2、再以"质"取胜：在摄取脂肪不过量的前提下，再讲究摄取脂肪的质量，调整不同脂肪种类的摄取，这样既吃得窈窕又吃得健康。

●脂肪家族大揭秘：脂肪家族中共有三兄弟，饱和脂肪、多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪。

      A、饱和脂肪：三兄弟中性格最内向和最死板的就数这个饱和脂肪，它性格孤僻，独立行事，所以不易被分解消耗，总是沉积在我们体内，增加胆固醇，是使我们肥胖的元凶。

它的"住处"：一般"住"在红肉（牛肉、猪肉）、全乳制品和植物油的棕榈油、椰子油中。

      B、多元不饱和脂肪：与饱和脂肪的性格截然相反，多元不饱和脂肪极其活跃，广泛交际，既能降低坏胆固醇，也能降低好胆固醇。

      它的"住处"：鱼类、坚果及玉米油、葵花油和酱油中。

      C、单元不饱和脂肪：单元不饱和脂肪的性格处于饱和脂肪和多元不饱和脂肪之间,个性中庸,恰到好处地降低坏胆固醇、维持或提高好胆固醇，因此它是对我们人体最健康的脂肪。

它的"住处":花生、橄榄、橄榄油、花生油中。

      那我们是不是就该完全从饮食中剔除饱和脂肪呢？不是，因为红肉富含铁质，乳质品是最佳钙的来源。最聪明的方法是找一些饱和脂肪较低的替代品，如低脂乳及瘦肉等。营养学家们认为，饮食中摄取饱和脂肪占每日总热量的5%，摄取多元不饱和脂肪占每日总热量的10%，摄取单一不饱和脂肪占每日总热量的15%，是最佳的脂肪摄取方式。

●油脂摄取健康原则：我们传统的饮食方式喜欢炒菜时下大量的油，令味道更鲜美。结果是我们吃进了大量油脂而使身体越来越胖。要不想过量的摄取脂肪，烹煮食物时需多加留意煮食油。由于动物油通常含较多的饱和脂肪酸，容易使人肥胖，所以不建议多食用，专家建议选择含有单元不饱和脂肪酸较多的植物油：橄榄油和花生油等。

另有两点是避油族们须注意的：

      A、更换餐具：传统的炒锅需要大量的油来润锅，最好更换成不沾锅和微波炉；

      B、改变炒菜方式：用煮、卤、蒸、凉拌等烹调方式来取代炒。过去的炒菜方式一定要等到油冒烟了菜才下锅，这时油很容易裂解，氧化成自由基。用筷子试油温的好方法，就是将筷子插入油中，冒泡时就是已经适合烹调的温度了。

脂肪含量较低：豆沙包、叉烧包素水饺奶昔

脂肪含量中等：烧饼、肉包汉堡包脂肪含量偏高锅贴、枣泥月饼韭菜水饺、烧麦薯条、吉士汉堡、比萨脂肪含量较高炸春卷、小笼包蛋黄酥麦香鱼、苹果派、巧克力脂肪含量极高油条、狮子头炸鸡

外食族控制脂肪5法

      忙碌的上班族,由于外食和应酬机会相当多，而外食食物又往往脂肪含量较高，因此一不小心就出现体脂肪过高的现象,营养学家提供了5种可改善体脂肪的方法：

1、吃零食：每餐的间隔正是燃烧脂肪的大好时机,不要进食零食增进脂肪；

2、饭配菜：外食以五谷杂粮、米饭为主食，以蔬菜为主菜、肉类为配菜；

3、慎选食品：外食避免点油炸类食品，避免添加大量糖和盐等调味料；

4、晚餐外食以蛋白质为主:人在睡觉时,脂肪会不断累积,所以晚餐应以蛋白质为主，不宜吃脂肪含量极高的食品；

5、进行有氧运动：每隔一天进行有氧运动1次，每次运动30分钟左右。

降低脂肪含量：

      1.只要不是为了减到健美运动那样!就简单的控制一下饮食,然后适当做点有氧运动就可以了! 运动可以跑步,跳绳,打篮球什么的.都行! 控制饮食就简单克制一下自己就行!少吃油大的食品,少吃过咸的食品,然后每天晚上8点以后不要再吃碳水化合物(基本上就是所有的主食),多吃蔬菜,水果.估计有两个月下来就能有很大改观!

      2.另外,健美运动员,赛前减脂,要根据自身的脂肪含量的多少而定!一般情况下,是从比赛前3个月开始的!首先,先控油,所有食物煮一下,然后撒点盐,就吃了.从赛前1个月开始控盐,就是连盐都不吃了,我朋友减脂的时候,最后吃不下去,鸡蛋跟茶水一块吃. 最后赛前1周,或最后3天,开始脱水,只靠吃水果来供应身体所需要的水分! 因为你没必要减成健美运动员赛前那样!

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